JAKARTA, (gitamedia.com) – Dailybox Group sebuah startup makanan dan minuman (mamin) multiplatform mengaku bahwa eksperimental masyarakat terhadap kuliner kian meningkat.
Hal ini disampaikan oleh Chef Daily Family Juna Rorimpandey pada Pembukaan restoran Antarasa: antarkan rasa, selera nusantara di Puri Indah Mall Lantai 2 FC 15, Jakarta Barat, Kamis (8/12/2022).
Juna melanjutkan bahwa Dailybox Group memang mempunyai misi untuk mendorong rasa dari kuliner Indonesia. Mengingat sebelumnya, hal ini direalisasikan melalui Youtube KISARASA
“Kami ingin rasa dari indonesia untuk indonesia, sebelum ada KISARASA. Awalnya tidak kepikiran, kami mau menyajian KISARASA itu secara knowlegde melalui youtube chanel, di mana itu semi dokumenter yang begitu apik, yang sudah khas di daerahnya untuk masyarakat di daerah lain untuk tau, tetapi akhirnya banyak yang merhatiin dan ingin mencobanya,” ujarnya, Kamis (8/12/2022).
Juna melanjutkan ceritanya bahwa melalui tayangan yang bermula dari episode perdana Bebek Betutu khas Bali di YouTube KISARASA pada September 2022. Tak disangka, episode ini menjadi primadona dan mendapat banyak perhatian para pecinta kuliner Indonesia.
“Nah, barulah kami ngobrol bareng Ibu Ray, bagaimana kalau ini (makanan kita kolaborasikan) tetapi produksi tetap oleh profesionalnya, kami di sini dari dailybox adalah dengan ibu ray dan kita yang memasarkannya sehingga bagaimana masakan Indonesia bisa bersatu dan menjadi modern,” katanya.
Apalagi, Juna yakin bahwa peluang memodernisasi makakanan khas Indonesia tanpa melupakan citarasa tradisional adalah langkah bagus, mengingat indonesia berasal dari berbagai kalangan yang tentunya mencintai kuliner.
“Masyarakat ekarang lebih bereksperimen dalam ingin mencicipi makanan dan mau makanan baru jadi kita menyajikan sesuatu hal yang baru dan cukup bagus berbeda dengan waktu saya baru pulang dari luar Negeri pada 2011 dan sekarang masyarakat Indonesia, lebih tahu makanan dan juga jauh lebih berani mencoba yang baru, maka lahirlah Antarasa” pungkas Juna.(andi)
