Kota Serang, (gitamedia.com) – Pemerintah Kota Serang Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Serang melaksanan seminar Kuliner Khas Kota Serang dalam rangka revitalisasi dan reaktualisasi Budaya Lokal Daerah, di hotel Flamego, (Senin, 24/10/2022). yang dihadiri Kadis Dinas Pendidikan Kota Serang, Drs Alpedi, M.Pd,.Kabid Pembinaan Kebudayaan, Evi Sofian Usman, dan Menghadirkan NaraSumber Prof. Multi Ali dari Akademisi Universitas Islam Negri Sultan Maulana Hasannudin Banten.
Dalam Sambutannya, Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Serang, Alpedi mengatakan” kebudayaan kuliner yang di warisankan leluhur kita dahulu, maka menjadi tanggung jawab kita untuk melestarikan”, melalui seminar Kuliner Khas Kota Serang ini merupakan langkah yang baik untuk melestarikan kuliner daerah khas Kota Serang, ungkapnya.
Alfedi menambahkan “saya berharaf nantinya kita bisa memahami bangaimana proses produksi dan cara pengemasan menjadi produk jadi, dan siap di pasarkan , terutama Kabid pembinaan pendidikan agar berkordinasi dengan OPD terkait untuk mempromosi , memasukan produk kuliner khas serang di pameran
UMKM dan menjadi makanan yang di kenal luas di masyarakat di luar daerah.
Kabid Pembinaan Kebudayaan , Evi Sofian Usman mengatakan tujuan dari seminar Kuliner ini adalah pertama untuk menjalin silaturahmi kedua, umtuk melestarikan kuliner khas kota serang, dan ketiga adanya Revitalisasi
dan Reaktualitas kebudayaan Kota Serang.
Kepala Bidang Pembinaan Kebudayaan menamhakan ” Kita tidak hanya punya budaya lokal seperti lagu lagi daerah, tarian daerah, tradisi daerah, kita juga sudah menetapkan, beberapa objek cagar budaya menjadi cagar budaya nasional di tahun 2022 yang berada di kota serang yaitu gedung Joeang 45, dan Gedung Rutan Kelas II B Kota Serang. katanya.
Ketua TPP PPK Kota Serang, H. Ade Jumainah dalam sambutannya mengatakan bahwa ” Kuliner khas Kota Serang sangat lah beragam , para leluhur – leluhur kita sudah mewariskan kuliner khas kota serang kepada kita warga serang, dan menjadi tanggung jawab kita sebagai warga Kota Serang untuk melestarikannya,
imbuhnya.
Kalo kuliren daerah tidak dilestariakan maka akan hilang di telat zaman, maka adanya seminar ini menjadi langkah yang harus kita apresiasi. Saya Berharaf ” adanya seminar Kuliner ini akan menjadi langkah awal
kelestarian budaya daerah kota Serang “.
Apalagi terutama PPK Kota Serang harus menjadi garda Terdepan dalam mengenalkan, mempromosikan, dan melestarikan kuliner daerah ke pada anak anak sekarang. Terutama anak anak kota serang agar menjadi
langkah menuju kuliner nasional. ungkapnya.
Dalam Acara Seminar , Prof Mukti Ali M.A.,Ph.D, Dosen UIN Serang , menjadi narasumber . Makanan salah satu unsur kebudayaan yang menyangkut sehari -hari yang di lakukan terus menerus dan turun – temurun, Jadi Banyak sekali Kebudayaan Kuliner khas Kota Serang yang kini dulu mulai hilang dan kini menjadi makanan
trending di kota serang. ungkapnya.
Prof Mukti Ali menambahkan” agar sejarah kebudayan terutama Kuliner khas Kota Serang kita lestarikan bersama sama, Pemkot melalui dinas pendidikan dan kebudayaan sudah memfasilitasi contohnya seminar kebudayaan, pameran kebudayaan, menjaga aset kebudayaan ,cagar alam dan lain lain”. ungkap nya. (bin)
